五味醬中卷

#夏日限定美味 #五味醬中卷
鮮甜Q彈的中卷🦑產季來囉~Amy最喜歡吃現流捕撈的小卷、中卷🦑透抽，鮮度十足只需要汆燙就能嚐到中卷最鮮甜的滋味😋
其中的 #五味醬 也是海鮮的最佳沾醬，酸甜適中又帶些許檸檬🍋的香氣，中卷吃起來特別美味😍
難怪餐廳宴客的冷盤菜絕對少不了五味醬，搭配中卷、魷魚、花枝、九孔都超對味的💕喜歡吃中卷或想學五味醬的朋友們，歡迎大家一起動手做做看🎉

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👩‍🍳小叮嚀👉
📌中卷夠新鮮，外皮部分不用剝除，更能嚐到中卷鮮甜的滋味
📌中卷下鍋汆燙時，一定要滾水沸騰再下鍋，汆燙約20秒就馬上撈起冰鎮，讓海鮮馬上進行降溫，口感才會Q彈好吃

📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
中卷　　1尾
青蔥　　1根
檸檬　　半顆
薑片　　3片
米酒　　1大匙
─五味醬─
番茄醬　2大匙
檸檬汁　1大匙
醬油　　1大匙
細砂糖　1大匙
蔥花　　1大匙
蒜泥　　½大匙
薑泥　　½大匙
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